HOT ! ジャン・マルク・ボワイヨ　ピュリニィ・モンラッシェ　1er　シャン・カネ2022 ジャン・マルク・ボワイヨ ピュリニィ・モンラッシェ 1er シャン

ジャン・マルク・ボワイヨ ピュリニィ・モンラッシェ 1er シャン。2022】ジャン・マルク・ボワイヨ ピュリニー・モンラッシェ Jean。ジャン・マルク・ボワイヨ ピュリニィ・モンラッシェ 1er シャン。ジャン・マルク・ボワイヨ　ピュリニィ・モンラッシェ　1er　シャン・カネ　2022 ２本セットジャン・マルク・ボワイヨJean Marc Boillotヴォルネイの父とピュリニーの母から珠玉のクリマを受け継いだ生産者創設者であり先代のジャン・マルク・ボワイヨは、1984年まではヴォルネイの実家において祖父や父の下でワイン造りに励んだ後、1989年までをピュリニー・モンラッシェのオリヴィエ・ルフレーヴで働き醸造長の職に就いていました。シャサーニュ・モンラッシェ 2022 / ドメーヌ ジャン・マルク。 彼が自身のドメーヌをポマールに立ち上げたのは1985年で、1980年代の後半はドメーヌとオリヴィエ・ルフレーヴでの醸造を掛け持ちをしていました。ブッチェラ 2016年 メルロー 赤ワイン。彼の父方はヴォルネイの大ドメーヌで、母はピュリニーのエティエンヌ・ソゼの一人娘。ドゥヴォー シャンパーニュ ステノペ ミレジメ 2011年 化粧箱 白750ml。ボワイヨ家には3人の子供がおり、3人それぞれに相続権があったため、1991年にエティエンヌ・ソゼの畑の3分の１を手に入れます。【非売品】ヴァルオージャパン 幻のブルーワイン4本セット。それがピュリニー・モンラッシェ１級のコンベット、シャン・カネ、ルフェール、トリュフィエール、それに村名のピュリニーとシャサーニュです。アルマン・ルソー　ジュヴレ・シャンベルタン。 現在、ドメーヌの所有畑は11ha。ドンペリニヨン　2010年　ヴィンテージ　箱付。ヴォルネイ、ポマール、ムルソー、ピュリニー・モンラッシェ、シャサーニュ・モンラッシェなど、コート・ド・ボーヌの赤白両銘醸地に区画を所有しています。ワイン Chateau Pichon-Longueville 1997 750ml。白ワインの醸造は、まず収穫したブドウを除梗せずに空気式圧搾機で搾汁。キスラー　ハドソンヴィンヤード　カーネロス　シャルドネ　2018。デブルバージュをし、細かな澱は残したままオークの小樽で発酵。富良野ワイン 開基80周年記念ワイン　ヴィンテージワイン　360ml。新樽率は25〜30％。Ch. ラ　コンセイヤント１９８９　サントリー　美品。11カ月間熟成させ、週に１回バトナージュを施します。オーパスワン　1993 OPUS ONE ナパバレー 赤ワイン　93年(希少)。 一方、赤ワインは、100%除梗のうえ、13度で低温マセレーションのあと最高32〜34度でアルコール発酵。オスピス・ド・ボーヌ　コルトン・シャルルマーニュ　ロワ・ソレイユ 2011。さらにそのあと29度のポストマセレーション。Toso Estateワイン& Laurent-Perrierシャンパンセット。25〜30％の新樽を用い、11カ月の樽熟成（ヴィンテージによって異なる）。Lo Sparviere 赤ワイン 0.75L 13%。その間の澱引きは一切行いません。アルヌー・ラショー　エシェゾー2013。ジャン・マルク・ボワイヨの白ワインはたっぷりとしたボリューム感を基調とし、ミネラルの強弱によってアペラシオンが表現されています。クロ　ヴジョ　１９８７ 　　　 ルイ　ジャド。赤ワインもまずしっかりした果実味の凝縮感があり、ストラクチャーの強弱がアペラシオンを物語っています。スクリオ 2001 レ マッキオーレ750ml スーパータスカン。 現在は、ジャン・マルクの娘リディが、夫のフランソワ、そしてその子供たちとともに父のワイン造りへの情熱と経験を受け継いでいいます。ジュヴレシャンべルタン　シャンポー　１９９１ フィリップ　ルクレール　美品。